Tarte aux endives et à la Boulette d'Avesnes

Pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte brisée, une Boulette d'Avesnes, 6 endives, 200 g de crème fraîche, 3 oeufs, beurre, sel, poivre.

Laver les endives.
Les couper en rondelles.
Dans une poêle, les faire revenir dans un peu de beurre.
Couper la Boulette d'Avesnes en rondelle, en partant du haut.
Dans un récipient, battre les oeufs entiers avec la crème fraîche.
Saler, poivrer légèrement.
Préchauffer le four.
Beurrer un moule à tarte.
Etaler la pâte brisée.
La garnir d'endives et de lamelles de Boulette d'Avesnes.
Recouvrir l'ensemble du mélange oeufs/crème.
Passer au four (th 8) durant trente minutes environ.
Servir tiède.

Comments

[Manu]

Tiuscha > Justement, je pensais à toi ! Je viens de t'écrire. A bientôt.

[Tiuscha]

Très appétissant mariage que je n'ai tenté qu'à cru. A dire vrai je n'ai jamais fait fondre ou cuire ce fromage...
Trève de bavardage, nous avons du pain (et du fromage forcément) sur la planche :
http://saveurpassion.over-blog.com/article-du-fromage-dans-ma-cuisine--37987482.html