Tout Un Fromage

Le blog de référence sur le Fromage


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07 janvier 2009

Le Bouffon Vicquois

Le Bouffon VicquoisLaiterie Coopérative de Vicq s/Nahon (Indre)Vic-LaitMarque DéposéeFabriqué dans l'Indre40 Pour cent de Matière Grasse
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06 janvier 2009

Eugène Briffault

"Le fromage est le supplément d'un bon repas et le complément d'un mauvais."
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05 janvier 2009

Poêlée de Jambon fumé à la Tomme de Savoie

Sur une idée du Syndicat Interprofessionnel de la Tomme de Savoie Pour 4 Personnes : 800 g de pommes de terre à chair ferme, 350 g de Tomme de Savoie, 150 g de chiffonnade de jambon fumé de montagne, 1 oignon, 30 g de beurre, 2 c. à soupe d'huile de tournesol, 1 pincée de noix de muscade, sel, poivre. Peler et découper les pommes de terre en rondelles avant de les laver.Les égoutter et les essuyer.Eplucher et émincer l'oignon.Ecroûter la Tomme de Savoie et tranchez-la en lamelles.Chauffer le beurre et l'huile dans une grande... [Lire la suite]
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04 janvier 2009

Recettes au Fromage

Titre : Recettes au FromageAuteurs : Aude de Galard, Leslie Gogois, Delphine Brunet, Eric Fénot.Editeur : Hachette. Note de l'Editeur : "Aude, Leslie, Laurence et Stéphan, quatre potes dans votre cuisine pour vous un coup de main... Je veux la recette ! Découvrez 50 recettes alléchantes et simples, toutes illustrées de photos gourmandes. Grâce aux potes, faites le plein d'idées : le tuyau de Laurence, la botte secrète d'Aude et Leslie, le truc de Stéphan... sans oublier le verre de vin qui va bien. Fêtez le plaisir d'être... [Lire la suite]