Tout Un Fromage

Le blog de référence sur le Fromage


ACCUEIL - LE FROMAGE PASSE A LA CASSEROLE - HISTOIRE(S) DE FROMAGES - LE FROMAGE S’ÉTIQUETTE - CITATIONS AFFINEES - LES FROMAGES TOUT NUS - FROMAGE & VIDEO


12 octobre 2009

La Route des Fromages AOC d'Auvergne


"Seule région de France à posséder 5 A.O.C. fromagères,
l'Auvergne est l'un des plateaux de fromages les plus prestigieux qui soit.
Un plateau riche de la diversité des cinq grands fromages de caractère qui font sa fierté :
le Saint-Nectaire, le Bleu d'Auvergne, le Cantal, le Salers et la Fourme d'Ambert.

L'Auvergne est une terre volcanique recouverte de prairies verdoyantes.
Au coeur du Puy de Dôme et du Cantal, les hommes sont rudes et sages :
ils se transmettent de génération en génération les traditions de leurs fromages.
Aujourd'hui encore, ce sont les mêmes gestes séculaires
qui donnent naissance à ces grands fromages.

C'est la transmission de ces gestes ancestraux qui garantit l'authenticité
et la qualité des produits que vous allez découvrir et déguster."



Commentaires

Poster un commentaire