Salade Chablaisienne à l'Abondance

Telle qu'elle est proposée par l'Association de Promotion des Produits de Savoie

Pour 4 personnes : 1 frisée, 100 g de lardons fumés, 1 oignon rouge, 200 g d'Abondance, 1 pomme, quelques cerneaux de noix, quelques croûtons de pain, huile de noix, vinaigre de framboise.

Couper l'Abondance en dés.
Couper la pomme en rondelles.
Préparer une vinaigrette avec l'huile et le vinaigre.
A la poêle, faire revenir lardons et croûtons.
Laver la frisée, en séparer les feuilles.
Dans un saladier mélanger frisée, pomme et dés d'Abondance.
Incorporer lardons et croûtons.
Assaisonner de vinaigrette.
Mélanger délicatement avant de servir.

Comments

[mab]

je suis aussi une fondue de fromages ! quel plsir de découvrir ce blog !