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31 juillet 2009

La Cuisine au Fromage de Chèvre

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Titre : La Cuisine au Fromage de Chèvre.
Auteur : Marie Fougère.
Editeur : Utovie.

Note de l'éditeur : "Pour trop de gens le fromage de chèvre, c'est ce petit crottin sec qui rassit encore sur le plateau rond des fromages, derrière les autres. Et pourtant, qu'il est multiple : parfumé, blanc, gris ou doré. C'est pour le mettre au menu, lui faire la place plus grande que nous avons préparé ces recettes, l'utilisant sous toutes ses formes (frais, demi-frais, sec, très sec) et dans toutes sortes de plats : entrées chaudes ou froides, potages, soupes, plats consistants, viandes et desserts, en passant par tous les mouvements du repas, comme on dit d'une musique. Pour ceux qui aiment le fromage de chèvre, bien sûr, mais aussi pour ceux qui ne l'apprécient pas encore. Et pour ceux qui ne l'aiment pas du tout : ils se réconcilieront."



Commentaires

    Pour avoir croisé certaines recettes, ce livre a vraiment l'air chouette...

    Posté par Tiuscha, 31 juillet 2009 à 13:22
  • Moi qui suis fan de fromage,j'adore ton blog!!!
    Bisous.
    Caro

    Posté par Boudloune, 31 juillet 2009 à 22:29
  • Il y a les crottins secs mais aussi la tome de chèvre au lait cru ... fondu sur des pommes de terre c'est à tomber !

    Posté par Frédérique, 01 août 2009 à 11:35

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