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22 juin 2009

1640, Le Sbrinz

Sbrinz

En 1640, les marchands de fromages de Suisse Centrale
échangent leurs meules de Sbrinz en Italie,
en échange de riz et de vin.



Commentaires

    le Sbrinz père ou mère ?

    N'est-ce pas ainsi qu'est né le Parmesan ?

    cordialement,
    Laurent

    Posté par laurentp, 26 décembre 2009 à 16:42
  • Laurent > Je pense que le Parmesan est plus ancien que le Sbrinz (va falloir que je vérifie...) mais c'est sûr que les deux présentent une certaine similitude tant au goût qu'à la texture !

    Posté par Manu, 03 janvier 2010 à 17:18

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