1640, Le Sbrinz

En 1640, les marchands de fromages de Suisse Centrale
échangent leurs meules de Sbrinz en Italie,
en échange de riz et de vin.

Comments

[Manu]

Laurent > Je pense que le Parmesan est plus ancien que le Sbrinz (va falloir que je vérifie...) mais c'est sûr que les deux présentent une certaine similitude tant au goût qu'à la texture !

[laurentp]

N'est-ce pas ainsi qu'est né le Parmesan ?

cordialement,
Laurent