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15 février 2009

Cabanières

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Nom données aux ouvrières qui, jadis,
étaient chargées d'emballer les Roqueforts
ayant terminés leur affinage en cave.
Le nom de "Cabanière"
fait référence aux cabannes
situées à l'entrée des caves,
où les femmes pouvaient se reposer.

Deux ou trois choses que je sais... du Roquefort
Fabrication du Roquefort
Le Roquefort fait couler l'encre
Le Roquefort passe à table
Le Roquefort prend la pose
Une histoire ?... Le Roquefort se la raconte



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