Tout Un Fromage

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12 septembre 2008

Le Forez, Terre de Saveurs : Cuisinez la Fourme de Montbrison

Note du Syndicat le la Fourme de Montbrison : "Enfin un livre de recette à l’effigie de la Fourme de Montbrison. Vous en reviez, il existe enfin. Doté de 52 recettes : 12 de Stéphane Laurier, chef étoilé Michelin à St Etienne, 22 des Cuisiniers de la Loire, 8 de Tables d’Hôtes et restaurants qui nous aimons particulièrement et 10 des gagnants du concours du Printemps 2006. Le tout avec de superbes photos du Forez, si belle région méconnue. Il y en a pour tous les goûts, des simples, des plus sophistiquées, vous... [Lire la suite]

11 septembre 2008

CbIP

Pub pour des fromages Russes(Fromages fondus en portions ?...) Fromages de RussieEtiquettes de Fromages Russes
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10 septembre 2008

Tartines Francomtoises

Pour 4 personnes : 4 belles tranches de bon pain de campagne, 300 g de Comté fruité plutôt mûr..., 2 oeufs, 16 fines et jolies tranches de saucisson sec, sel, poivre, noix de muscade.Râper le ComtéLe mélanger aux oeufs.Saler, poivrer.Passer les tranches de pain au four pour les faire dorer.Y tartiner la préparation oeuf/Comté.Faire gratiner pendant 5 minutes.Les tartines doivent être dorées à souhait.Déposer sur chacune d'elles une tranche de saucisson.Ajouter un pincée de noix de muscade.Servir avec une belle salade.
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08 septembre 2008

22ème Foire aux Fromages et aux Vins à Anthony

Les 12, 13 et 14 Septembre,la ville d'Antony, dans les Hauts-de-Seine (92)organise la 22ème éditionde sa Foire au Fromage et aux Vins. Truffade, pounti, tripoux, viande Salers,fromages AOC Cantal et Salers, liqueur de Gentiane...Vous l'aurez deviné,l'Auvergne est à l'honneur cette année ! Plus d'information Le Fromage fait la foire...
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