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19 novembre 2008

Le Saint-Marcellin

saint_marcellin

Qui : Le Saint Marcellin.
Ou : France, Isère.
Quoi : Pâte Molle.
Comment : Lait de vache, cru.
Croûte : Naturelle.
Formes : Disque, 7 à 8 cm de diamètre, 80 g.
Matière Grasse : 50%.
Affinage : 2 semaines minimum.
Saveur : Douce.
Quand : Tout l'année.
Bonnes Compagnies : Vins blancs de Savoie, Condrieu.
Et plus encore : Un Cairanne du domaine Richaud. 

Fabrication du Saint-Marcellin
Le Saint-Marcellin fait couler l'encre
Le Saint-Marcellin passe à table
Le Saint-Marcellin s'étiquette
Une histoire ?... Le Saint-Marcellin se la raconte



Commentaires

    un de mes fromages préférés.

    Posté par marie, 25 novembre 2008 à 08:24

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