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22 janvier 2013

Côtes de porc gratinées à la Tomme de Savoie

Côtes de Port Gratinées au Beaufort

 

Pour 4 personnes : 4 belles côtes de porc, 150 g de Tomme de Savoie, 20 g de beurre, 2 c. à soupe de moutarde, 1 dl de crème fraîche, sel, poivre.

Dans une poêle, faire dorer les côtes de porcs de chaque côté.
Saler, poivrer.
Râper la Tomme de Savoie après l'avoir écroûter
Dans un bol, mélanger la crème fraîche, la moutarde et la Tomme de Savoie/
Bagigeonner chaque côte de porc de cette préparation.
Laisser fondre tranquillou.

(Avec des pennes... Impec...)