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07 septembre 2008

Oeufs au Beaufort

Beaufort

Pour 4 personnes : 4 oeufs, 150 g de Beaufort, 2 tranches de jambon cru de montagne, 4 tranches de pain de mie, 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 20g de beurre, sel, poivre.

Râper le Beaufort.
Couper le jambon en lamelles.
Beurrer un plat à gratin assez grand pour y disposer les tranches de pain côte à côte.
Saupoudrer le pain avec la moitiée du Beaufort râpé.
Disposer sur chaque tranche des lamelles de jambon.
Casser un oeuf sur chacune.
Saler (pas trop), poivrer.
Ajouter une cuillèrée à soupe de frème fraîche sur chaque oeuf.
Recouvrir avec le reste de Beaufort râpé.
Faire cuirer sous le gril à feu très chaud (260°).
Servir chaud.



Commentaires

    mmmmmmm.... cela doit être un régal...
    A tester rapidement...

    Posté par Picodon, 23 octobre 2008 à 10:50

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