09 juillet 2008
Le Pont L'Evêque
Qui : Le Pont L'Evêque.
Ou : Normandie, Pays d'Auge.
Quoi : Pâte molle.
Comment : Lait de vache, cru.
Croûte : Lavée.
Formes : Carré, de 10,5 à 11 cm de côté, 3 cm d'épaisseur, 350 à 400g.
Matière Grasse : 45%.
Affinage : De 13 jours à 6 semaines.
Saveur : Prononcée.
Quand : Eté, automne, hiver.
Bonnes Compagnies : Côtes de Rhône, cidre.
Fabrication du Pont L'Evêque
Le Pont L'Evêque passe à table
Le Pont L'Evêque prend la pose
Le Pont L'Evêque s'étiquette
Une histoire ?... Le Pont L'Evêque se la raconte
Commentaires
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=201070&pid=9828099
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
