16 février 2008
Beaufort, un produit, un paysage
Titre : Beaufort : Un produit, un paysage
Auteurs : Julie Deffontaines, Franck Bel.
Editeur : Les Editions de l'Epure.
Note de l'éditeur : "Dans les vallées du Beaufortain, de la Maurienne et de la Tarentaise, en Savoie, le Beaufort nous mène sur le chemin des alpages. Du soleil, des fleurs, pour les repas des vaches, et toute l'attention de producteurs respectueux d'une tradition séculaire concourent à produire ce fromage au goût de noisette."
Fabrication du Beaufort
Le Beaufort passe à table
Le Beaufort prend la pose
