02 octobre 2007
1217, le Fromage de Brie
(Source image)
En 1217, les registres de dépense de la cour de Champagne
rapportent que Blanche de Navarre
fait parvenir 200 fromages de Brie à Philippe Auguste.
Bon prince, Philippe en offre aux dames de la Cour,
pour les étrennes...
L'Histoire ne dit pas s'il sagissait de
Brie de Meaux ou de Melun.
Mais je doute qu'à l'époque, on distinguait ces deux-là...
Deux ou trois choses que je sais du Brie de Melun
Fabrication du Brie de Meaux
Le Brie de Meaux passe à table
Le Brie de Meaux prend la pose
Le Brie de Melun passe à table
Le Brie de Melun prend la pose
Le Brie fait couler l'encre
Le Brie s'étiquette
Voir aussi...
