30 septembre 2007
Toasts à la crème de Gorgonzola
Pour ? : 150 g de Gorgonzola, 50 g de Parmesan, 50 g de Mascarpone , 1/2 gousse d'aïl écrasée, 1 c. à café de poivre, 6 cl de crème fraîche, sel, pain de campagne.
Mélanger le Grogonzola avec le Mascarpone de manière à ce que la préparation ne soit pas trop crémeuse.
Fouetter la crème fraîche en Chantilly.
Râper le Parmesan.
L'ajouter à la préparation avec l'aïl, du sel, du poivre et la crème.
Faire toaster quelques tranches de pain de campagne
Les tartiner de sauce.
Servir avec une salade.
Deux ou trois choses que je sais... du Gorgonzola
Le Gorgonzola prend la pose
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